In de Ribagorza kunt u uiteraard genieten van een heerlijke en typische gastronomie.

Zeer aan te raden is de zwarte truffel, de vleeswaren en vooral de wereldwijd bekende worst " longaniza" typisch uit Graus.Elk jaar op de laatste zaterdag van Juli wordt er in Graus een groot worsten feest in de Middeleeuwse stijl georganiseert ,ter ere aan deze overheerlijke worst. Er staat dan een grote kraan opgesteld waarmee het enorme rooster met de worst boven het vuur wordt gehesen. De  worst wordt ter plekke bij de barbecue gemaakt door de slagers uit het dorp . Het feest werd voor het eerst georganiseert in 1991 en sinds maart 2003 is het een landelijk touristisch evenement.

Benabarre sttat bekend om haar ambachtelijk gemaakte chocolade, hier bevindt zich dan ook de chocoladefabriek "Bresco". Ook staat Benabarre bekend om zijn verschillende soorten kazen, naast het proeven van deze overheerlijke kazen kunt u ook zien hoe ze gemaakt worden. Een excellent product uit deze omgeving is de honing, in Graus is een winkeltje waar een grote varieteit aan produkten te vinden is.

Oktober en November zijn de belangrijkste paddestoelen-maanden in deze omgeving . Dit is dus een heerlijke periode om paddestoelen te gaan zoeken in de bossen. De meest populaire paddestoel is  de Rovellon (bloedende melkzwam). Denk er wel om dat u weet welke soort u plukt, want sommige soorten kunnen giftig zijn. Bij twijfel dus altijd even informeren.